Szafarnia 10
„Szafarnia 10" to jednocześnie adres i nazwa restauracji, która łączy w sobie wszystkie najlepsze cechy obiektów charakterystycznych dla najpiękniejszych portowych miast Europy.
Niezwykle atrakcyjne położenie przy urokliwym Starym Mieście oraz bezpośrednie sąsiedztwo z nowoczesną jachtową Mariną Gdańsk sprawia, że restauracja stała się charakterystycznym punktem na kulinarnej mapie miasta. Dolny taras tworzy niekonwencjonalne przedłużenie powierzchni restauracyjnej, umożliwiając gościom podziwianie z bliska zabytków Długiego Pobrzeża i Wyspy Spichrzów. We wnętrzu panuje spokojna i niewymuszona elegancka atmosfera, gdzie można godzinami delektować się wykwintnym jedzeniem i alkoholem o każdej porze roku.
„Szafarnia 10" to fuzja znakomitych dań kuchni polskiej i regionalnej, bogatej w świeże ryby i owoce morza. Goście odwiedzający restaurację mają możliwość wyboru doskonałych produktów sezonowych z lokalnych gospodarstw i manufaktur. Oprócz tego mogą na żywo zobaczyć każdy etap przygotowania swojego dania. W miejscu gdzie spotyka się nowoczesność z tradycją, skosztować można również perfekcyjnie przyrządzonych dań mięsnych. Mistrzowie sztuki kulinarnej stawiają sobie za cel, aby codziennie stworzyć kilka propozycji spoza karty głównej. Ich twórczość i autorska sztuka przygotowania potraw to pewna obietnica unikatowych i zaskakujących połączeń smakowych. Zaangażowanie i wysoka kultura osobista idące w parze z miłym usposobieniem i życzliwą postawą to podstawowe atuty obsługi, które sprawiają, że każdy klient czuje się komfortowo w trakcie pobytu w restauracji.
- Internet Wi-Fi w lokalu
- Kącik dla dzieci
W oczekiwaniu na zamówione dania mogliśmy zaspokoić pierwszy głód czekadełkiem pod postacią lekko pikantnej pasty z makreli podanej z bardzo drobno posiekanym ogórkiem i cebulką oraz świeżym pieczywem. Pasta bardzo smaczna.
Tatar wołowy zrobiony został z bardzo delikatnego, grubo posiekanego mięsa, przeciągniętego dymem z drewna dębowego. Doskonałej jakości mięso przełożyło się na równie doskonały smak. Oprócz klasycznych dodatków (m.in. drobno siekana cebula i ogórek, żółtko) do mięsa podano grubo krojone frytki.
Gravlax z łososia zostało podane z kwaśną śmietaną połączoną z tartym chrzanem oraz różowym kawiorem. Intensywne w smaku, a przy tym bardzo delikatne mięso ryby doskonale smakowało z chrzanowym sosem. Ciekawym dodatkiem przełamującym smak dania były cząstki jabłka nasączone miętą.
Danie główne: kaczka. Doskonała pod każdym względem: idealnie soczysta, o aksamitnej konsystencji, bardzo krucha i delikatna. Rozpływała się w ustach. Łagodny smak mięsa został z jednej strony wzmocniony smakiem karmelizowanych owoców (jabłko, gruszka) i sosem miodowo - cytrynowym, a z drugiej przełamany smakiem puree z dyni. Fenomenalna kompozycja smakowa.
Danie główne: udziec z łosia. Kawałki soczystego i bardzo mocno kruchego mięsa zostały podane w sosie własnym z dodatkiem warzyw i owoców (marchewka, korzeń pietruszki, jabłko) oraz ćwiartkami grzybów leśnych. Lekko słodkawe w smaku mięso doskonale komponowało się z dodatkami. Danie bardzo lekkie, a przy okazji doskonałe w
